Como aprovechar los restos de vegetales y otros alimentos

Hoy quiero compartir con ustedes algunos consejos para aprovechar los restos de algunos vegetales y alimentos que por lo general se van derechito al tarro de la basura, pero que los podemos reutilizar ya sea en la elaboración de otras comidas o para darle otras aplicaciones inesperadas.
Si nos ponemos a pensar muchos de los alimentos básicos que utilizamos a menudo en la cocina, como en el caso del caldo, lo podemos preparar en casa utilizando los restos de los vegetales que usamos para cocinar.

El caldo se puede congelar y así siempre tenemos a la mano un caldo casero que podemos aprovechar para hacer risoto, sopas, salsas y realzar el sabor de muchas más comidas.

Enterate todo lo que puedes hacer con las cáscaras de banana o las de naranja, lee todos los tips para aprovechar los restos de vegetales y alimentos en mi post para el blog de MamaXXI.
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