Crema de Chocolate Casera

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #StirImagination #CollectiveBias

Esta crema de chocolate casera es ideal para disfrutar a la hora de la merienda después de la escuela. Es una opción deliciosa y muy simple de preparar. Esto la hace perfecta para nosotras las mamás, en esta época tan ocupada.

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Una de los tantos recuerdos que atesoro de mi niñez, es que mamá siempre nos esperaba con algo rico para cuando llegabamos a casa después de la escuela. Una de las cosas que más me gustaba, era la crema de chocolate casera que ella preparaba. Son esos pequeños detalles los que hacen que nuestra vida se llene de alegría y felicidad. Sobre todo cuando uno es niño que no necesita mucho para ser feliz. Continuar leyendo “Crema de Chocolate Casera”

Menú de verano fácil y rico

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #SummerTastes #CollectiveBias

Estoy segura de que coinciden conmigo en que con estos calores, no hay nada mejor que disfrutar de una comida fresca junto a una bebida fría. Hoy preparé un menú de verano fácil y rico. Es muy práctico y sirve para llevar al trabajo, disfrutar en el parque o al aire libre con la familia.

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Si bien ésta es una época en que la parrilla se vuelve nuestra aliada, la ensalada es un plato estrella en un menú de verano. No solo por su versatilidad, sino porque se puede preparar de antemano y consumir fría. La ensalada siempre es bienvenida para acompañar un asado u otras comidas. Continuar leyendo “Menú de verano fácil y rico”

REPOLLITOS DE BRUSELAS AL HORNO

Ya se aproxima Thanksgiving, si estás pensando en una receta para servir como acompañante, éstos repollitos de bruselas al horno son una opción perfecta.

REPOLLITOS DE BRUSELAS AL HORNO

Hola de nuevo, amigas y amigos cibernéticos, ya estamos a mediados de mes, se nos acaba el año! Como muchos de ustedes ya saben, desde hace un par de meses he vuelto al trabajo, motivo por el cual no he estado publicando tan a menudo como acostumbraba. Pero además de eso, decidí hacer realidad un proyecto que venía planeando desde hace un tiempo; abrir una tienda online en Etsy para vender mis jabones. Fué así como nació Homemade Simply Mom los invito a echarle un vistazo. Lo cierto es que aunque con menos frecuencia, seguiré publicando en el blog siempre que me sea posible. Continuar leyendo “REPOLLITOS DE BRUSELAS AL HORNO”

Brochetas de carne con marinada de café

Este post es parte de una campaña compensada por Collective Bias Inc. y su cliente. Las opiniones expresadas son solo mías.                                                                         #FlavorYourSummer #CollectiveBias

El verano está a la vuelta de la esquina, y en lo primero que siempre pienso es en organizarme para simplificar las cosas, especialmente en la cocina. Y no es para menos, todos queremos sacarle el mejor partido para disfrutar del calorcito. Por eso esta receta de brochetas de carne con marinada de café es una opción perfecta para toda la familia.

brochetas-de-carne-con-marinada-de-café Continuar leyendo “Brochetas de carne con marinada de café”

Salmón al horno con pesto

Este salmón al horno con pesto se ha convertido en uno de mis platos favoritos, no solo es delicioso sino que es muy fácil y rápido de preparar. Es una receta perfecta tanto para esos días ocupados como para cuando tenemos invitados y queremos preparar algo elegante y exquisito sin mucho esfuerzo.

Salmon-al-horno-con-pesto1Hay miles de maneras de preparar pescado pero como te decía al principio este salmón al horno con pesto es mi preferido, además de ser saludable es muy sabroso y preparalo requiere muy poco tiempo.
El salmón de por si es bien sabroso, al horno o a la plancha solo con sal y pimienta me encanta, pero vale la pena aderezarlo con este pesto que en realidad no es un pesto original aunque pueden prepararlo si prefieren, pero créanme que los sabores que le aporta esta simple salsa son de otro mundo. Continuar leyendo “Salmón al horno con pesto”

Receta para el Día del Niño: Guacamole Cremoso

Gracias HERDEZ® por patrocinar este post y servirme de inspiración para celebrar el #DíadelNiño. #Herdez

Pensando en una receta para el Día del niño se me ocurrió preparar este guacamole cremoso con tortilla chips caseras, super fácil y deliciosa que te va a encantar, te invito a probarla!

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El próximo 30 de abril en México y otros países de latinoamérica se celebra el Día de niño, una fecha super especial para los pequeños que como padres no podemos dejar pasar por alto. Tengo los más bonitos recuerdos de mi infancia en torno al Día del niño, y como mamá quiero hacer de esta fecha algo tan especial como sea posible, para que ellos también guarden esos recuerdos que los van a acompañar por siempre.  Continuar leyendo “Receta para el Día del Niño: Guacamole Cremoso”

Albóndigas al Horno

Este post ha sido compensado por Collective Bias, Inc. y Quaker. Todas las opiniones son mías.  #CollectiveBias #LoveMyCereal #QuakerUp.

Estas albóndigas al horno son fáciles de preparar y deliciosas, pero tienen un ingrediente secreto que las hace especiales, que será?..Sigan leyendo.

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Hola amigas, espero que hayan disfrutado mucho en estas fiestas y que hayan comenzado el año con el pié derecho. Como les decía, hoy les traigo esta receta deliciosa de álbondigas al horno, una versión con un toque diferente ya que consta de un ingrediente secreto, el cual es nada más ni nada menos que cereales!  En otras ocasiones les mencioné que las albóndigas son las preferidas de mis hijos, mejor dicho, son una de las pocas cosas que les gustan, así que aprovecho esta ventaja para sacarles el mayor partido posible. Continuar leyendo “Albóndigas al Horno”

Albóndigas al horno fáciles y rápidas

#recetas #albondigas #meatballs #aperitivos #salsas #chimichurri #cocinafácil
Las  albóndigas son una de las cosas que les encanta a mis hijos y aunque por lo general las preparo en salsa de tomate para acompañar la pasta, en esta ocasión para variar un poco decidí hacerlas al horno. Mi idea era incorporarle a las albóndigas avena en lugar de pan rallado, para aportarle una dosis de fibra, pero cuando llegué del supermercado me di cuenta que en lugar de avena había agarrado sémola así que terminé usando sémola, el resultado me gustó ya que quedaron muy ricas. 
Como saben, nosotros de este lado estamos en verano y con los niños de vacaciones así que estas albóndigas al horno fáciles y rápidas son una opción ideal para que los niños participen de la cocina y ayuden a prepararlas.
Esta también es una alternativa ideal tanto para ofrecer como bocadito en una reunión, como picadita,  y perfectas para nuestros picnics en el fondo de casa. ¡A cocinar!

INGREDIENTES
1 libra de carne molida 
(baja en grasa- libre de hormonas y antibióticos)
2 huevos
1/2 taza de  avena o sémola (grits)
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de ajo picado
1/2 taza de queso rallado
Nuez moscada a gusto
1/2 taza de harina integral
Sal a gusto
Chimichurri para acompañar
#recetas #albondigas #meatballs #cocinafácil #aperitivos

PREPARACIÓN

Coloca la carne en un bowl y agrega los huevos, el queso, la sémola, perejil y condimentos.
Mezcla todo muy bien.
Coloca la harina integral en un plato.
Forma las albóndigas, intenta hacerlas de un tamaño mediano, ni muy grandes ni muy pequeñitas, así son más fáciles de comer para los niños.
Coloca las albóndigas en una fuente para horno forrada con papel encerado, si prefieres puedes usar aceite en spray. Hornea las albóndigas durante 30 minutos a una temperatura de 350ºF.
Servilas calentitas con la salsa que más te guste. Nosotros las acompañamos con chimichurri y los niños con catchup.

Cual es tu forma favorita de preparar las albóndigas?

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Receta para el gran juego: Empanadas de Mac & Cheese

Soy miembro de la comunidad Social Fabric® de Collective Bias®.  Esta oportunidad ha sido compensada como parte de una amplificación de compradores sociales para Collective Bias y su cliente.
#GolazoKraft #shop
#MyColectiva

En nuestra familia somos todos muy futboleros, y la verdad es que ahora que empezaron los juegos del campeonato de fútbol queremos vivir a pleno toda la emoción de este deporte, y se podrán imaginar que no nos perdemos ni un solo partido. Las reuniones en familia para disfrutar de cada juego son obligadas y lo más cómodo en estos casos es preparar  aperitivos fáciles y rápidos pero especialmente que nos gusten a todos.

Las empanadas son una de las favoritas de mi familia y nunca faltan en una reunión, entonces para variarlas un poco decidí combinarlas con el plato preferido de mis hijos y salieron unas empanadas de Mac & Cheese riquísimas que a todos nos encantó. Las acompañamos con una salsa roja casera y para beber un refrescante jugo Capri Sun. Sin duda este menú fue un #GolazoKraft!

Son muchísimos los recuerdos que tengo desde la infancia, cuando después de ver el partido en familia salíamos a celebrar a la calle la victoria de nuestro equipo, o cuando íbamos a la cancha los domingos con mi esposo. Son tantas las emociones que se viven con la pasión por el fútbol y que nos quedan guardadas para siempre, por eso es que es tan importante para nosotros como padres no solo transmitir las tradiciones a nuestros hijos sino crear esos recuerdos que les van a acompañar siempre.

Empanadas de Mac & Cheese 

#GolazoKraft #shop

INGREDIENTES
1 caja de Mac & Cheese
2 cucharadas de manteca
6 tazas de agua
1/2 taza de leche
1 paquete de 24 tapas para empanadas
1 yema de huevo
Jamón picado 1/2 taza
Muzarella rallada 1/2 taza
Salsa para acompañar

PREPARACIÓN
Descongela las tapas para empanadas, separalas y colocalas sobre la mesada.
Coloca el agua en la olla y cuando hierve agregas los macarrones, cocina durante 7- 8 minutos.
Enciende el horno a 350 ºF.
Cuando la pasta esté lista se cuela y se coloca en una fuente, se agrega la manteca, 
muzarella, la leche y el queso del paquete.
Mezcla muy bien todo y rellena las tapas para empanadas.
Agrega una cucharada de jamón de pavo a cada empanada y sellala.
Ponelas en una fuente para horno rociada con aceite en spray y pintalas con la yema de huevo.
Hornea las empanadas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Servirlas calentitas.

#GolazoKraft #ad

Para preparar esta receta me fui a Walmart a comprar los ingredientes, como siempre no solo encontré buenas ofertas sino que descubrí los nuevos jugos Capri Sun que vienen con el fondo transparente. Los Capri Sun me gustan porque no tienen conservantes ni colores artificiales, además contienen 25 % menos de azúcar y ahora puedo ver lo que mis hijos están tomando.
Cuales son tus aperitivos favoritos para celebrar 
el fútbol en familia?

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PASTEL DE CARNE Y ESPINACAS

Hoy les traigo una versión diferente del clásico pastel de carne “a la uruguaya”, que consiste en una capa de papa, una de carne, salsa blanca y queso por arriba, aunque hay variantes. Yo en esta ocasión decidí hacerlo diferente para aprovechar  un poco de relleno de unos canelones que me había sobrado, y se me ocurrió transformarlo en este Pastel de Carne y Espinacas para el cual solo tuve que preparar un puré.

recetas

INGREDIENTES:

PARA EL PURÉ DE PAPAS:
4 papas medianas cocidas
2 cucharadas de manteca
4 cucharadas de queso rayado
sal, nuez moscada y pimienta

RELLENO DE ESPINACAS (opcional)
1 paquete de espinacas cocidas, escurridas y picadas
1/2 cebolla
2 cucharadas de morrón
aceite para saltear
sal, pimienta y orégano

RELLENO DE CARNE (al estilo de empanadas o de canelones)
Queso rallado parmesano para cubrir.

PREPARACIÓN:
Preparan el puré de papas y colocan una capa de puré en el fondo de la fuente,
luego le agregan el relleno de carne.
A continuación una capa de espinacas (pero es opcional si no desean pueden omitir este paso)
y cubren con otra capa de puré.
Por último espolvorean con bastante queso parmesano y llevan al horno unos 45 minutos aproximadamente, o hasta que el queso esté dorado.
Lo pueden acompañar con una ensalada de su preferencia.
Variantes: pueden utilizar pollo en lugar de carne y al relleno le pueden agregar huevo duro, jamón, muzarella, etc.